五一假期將至，外出旅游、就餐、購(gòu)物等消費(fèi)活動(dòng)迎來(lái)高峰。為保障大家的身體健康和飲食安全，天津市疾病預(yù)防控制中心特別提醒廣大群眾注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)：
一、外出就餐需謹(jǐn)慎
（一）選擇正規(guī)商家：盡量選擇具有食品經(jīng)營(yíng)許可證、店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好、工作人員操作規(guī)范的餐廳。
（二）注意用餐衛(wèi)生：做到餐前洗手，可使用消毒濕巾臨時(shí)替代洗手，減少病菌傳播。
（三）關(guān)注食物品質(zhì)：就餐過(guò)程中留意食物是否新鮮、有無(wú)異味，避免食用生魚(yú)片、刺身、醉蝦等生冷食物。
二、網(wǎng)絡(luò)訂餐多留心
（一）查看商家信息：訂餐前認(rèn)真查看商家證照信息、店鋪評(píng)價(jià)、加工環(huán)境等信息，選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店且評(píng)價(jià)較好的餐飲單位訂餐。
（二）檢查餐食包裝：收到餐食后，仔細(xì)檢查包裝是否完好、清潔，食品有無(wú)受到污染、感觀性狀是否異常等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題請(qǐng)勿食用并及時(shí)聯(lián)系商家處理。
三、家庭聚餐重細(xì)節(jié)
（一）食材采購(gòu)渠道正規(guī)：在證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)、超市等選購(gòu)食品或預(yù)制菜品，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品、有異色異味或來(lái)歷不明的食品。
（二）食材處理要得當(dāng)：制作食物前確認(rèn)食材無(wú)變質(zhì)，食品原料清洗干凈，確保生熟食品分開(kāi)存放、加工，避免交叉污染。加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時(shí)要徹底煮熟，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞，嚴(yán)格按照說(shuō)明對(duì)預(yù)制菜品進(jìn)行加工操作。熟食室溫存放的時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，冰箱保存的食品食用前重新加熱。
四、野菜野果需當(dāng)心
五一期間野生蘑菇和各類植物生長(zhǎng)旺盛，出游時(shí)切勿隨意采摘或購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇、野菜野果，拒絕食用野味，避免因好奇造成不必要的后果。
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