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　　為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于防汛救災(zāi)工作的重要指示精神，全面落實(shí)市委、市政府部署要求，市疾控中心食安所始終堅(jiān)持“人民至上、生命至上”理念，以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，壓實(shí)工作責(zé)任，認(rèn)真履職盡責(zé)，全力以赴做好食品安全工作。

　　汛期正值食源性疾病高發(fā)季節(jié)，洪澇災(zāi)害常伴發(fā)食物受淹變質(zhì)、大量畜禽死亡等情況，易引發(fā)食品污染，進(jìn)而引起食源性疾病高發(fā)。為切實(shí)維護(hù)居民舌尖上的安全，助力津城平穩(wěn)渡汛。中心食安所團(tuán)結(jié)一心，聞“汛”而動(dòng)、主動(dòng)出擊，充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持底線思維，時(shí)刻保持應(yīng)戰(zhàn)狀態(tài)，從緊、從嚴(yán)、從實(shí)，有條不紊做好各項(xiàng)工作，全力守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，充分展現(xiàn)敢打硬仗、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)木耧L(fēng)貌。

　　深入一線——筑牢汛期食品安全“堡壘”

　　在防汛抗洪救災(zāi)階段，食安所靈敏熱備、快速行動(dòng)，與市疾控中心衛(wèi)生應(yīng)急隊(duì)伍深入蓄滯洪區(qū)安置點(diǎn)一線實(shí)地查看食品安全相關(guān)情況，指導(dǎo)集體供餐單位科學(xué)、規(guī)范儲(chǔ)存食品原材料及加工操作食物，生熟分開(kāi)、燒熟煮透，避免室溫長(zhǎng)時(shí)間存放；做到每日專人巡視食堂，加強(qiáng)從業(yè)人員健康狀況登記；提醒安置點(diǎn)居民不吃剩菜剩飯，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生，確保行洪期間各安置點(diǎn)居民的健康。

　　關(guān)口前移——當(dāng)好食源性疾病監(jiān)測(cè)“哨兵”

　　緊繃食源性疾病防控之弦，食安所為災(zāi)后防“疫”戰(zhàn)站好崗。在安置點(diǎn)開(kāi)展每日監(jiān)測(cè)，組織安置點(diǎn)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及區(qū)疾控中心對(duì)安置點(diǎn)食源性疾病相關(guān)信息開(kāi)展每日?qǐng)?bào)告，提升監(jiān)測(cè)敏感性，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)各類食源性疾病常見(jiàn)癥狀，如有疑似食源性疾病病例，及早甄別相關(guān)信息，快速處置，及時(shí)控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住安置點(diǎn)居民“舌尖上的健康”。

　　科學(xué)評(píng)估——做好災(zāi)后居民返家食品安全“衛(wèi)士”

　　為保障集中安置點(diǎn)居民返家后食品安全，指導(dǎo)各區(qū)做好應(yīng)急監(jiān)測(cè)與評(píng)估，盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)生活，食安所緊急編制《洪澇災(zāi)害災(zāi)后重建食源性疾病和食品安全衛(wèi)生學(xué)評(píng)估方案》，并于8月11日組織召開(kāi)全市食品安全專業(yè)技術(shù)人員“2023年全市洪澇災(zāi)害食源性疾病及食品安全評(píng)估方案”緊急培訓(xùn)，以返家后2周內(nèi)食品安全應(yīng)急監(jiān)測(cè)為核心，全面梳理洪澇災(zāi)害后可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并就蓄滯洪區(qū)安置點(diǎn)居民返家后2周內(nèi)應(yīng)急險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估方案實(shí)施要點(diǎn)及歸家后如何識(shí)別、處置貯存食品等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀與答疑，明確工作職責(zé)，確保工作落到實(shí)處，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在風(fēng)險(xiǎn)隱患，充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)預(yù)警作用。

　　科普助力——守好洪澇后飲食與食品安全科普“陣地”

　　依托天津疾控官微、津云等權(quán)威媒體，針對(duì)汛期重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)人群及可能出現(xiàn)食品安全的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，實(shí)時(shí)發(fā)布汛期食品安全提示與注意事項(xiàng)，避免洪澇導(dǎo)致的次生食品安全問(wèn)題，為居民汛期食品安全保駕護(hù)航。策劃與編撰《洪澇災(zāi)后衛(wèi)生防疫科普口袋書》食品安全篇，形式言簡(jiǎn)意賅、通俗易懂、簡(jiǎn)單明了，為汛期健康飲食支招，將汛期實(shí)用的食品安全知識(shí)與技能惠及更多居民，讓返家后的居民吃得安全放心。