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營養與食品安全所

　　【負 責 人】 馬潔

　　【工作職責】承擔營養健康、食源性健康危害因素的監測、評價與干預等工作；參與和指導食源性疾病暴發和食物中毒等調查處置工作；承擔或參與食品安全標準擬訂、修訂，以及跟蹤評價、宣貫解讀等相關工作；開展相關應用性技術研究等工作。